Mùa Hè nhiệt độ tăng cao, thời tiết thay đổi thất thường khiến mọi người cảm thấy mệt mỏi, chán ăn. Theo đó, một chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học không chỉ giúp bạn ngon miệng mà còn duy trì một sức khỏe tốt trong những ngày nắng nóng.
Vậy, mùa Hè ăn gì để healthy lại đảm bảo sức khỏe?
Dưới đây là 03 nhóm thực phẩm bạn nên bổ sung trong mùa Hè nếu muốn cơ thể luôn khỏe đẹp, tràn đầy năng lượng.
1. Rau xanh và các loại hoa quả
Rau xanh và trái cây là những thực phẩm thiết yếu và rất quan trọng đối với cơ thể, nhất là mùa hè. Loại thực phẩm này cung cấp đầy đủ các loại vitamin bị mất đi do toát mồ hôi và mất nước như: Vitamin C, vitamin D, vitamin B,…
Cụ thể, một số loại rau củ quả chứa nhiều vitamin bạn nên sử dụng như: Cà chua, bí đỏ, súp lơ xanh, cà rốt, dưa hấu, cam, quýt , ngũ cốc, đậu, thịt và trứng,..
2. Thực phẩm chứa hàm lượng protein vừa đủ
Protein chiếm tới 50% khối lượng thô của tế bào, là thành phần thiết yếu để hình thành, duy trì và tái tạo cơ thể. Do đó, khi thiếu protein sẽ dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng như: mệt mỏi, suy giảm sức đề kháng, hệ miễn dịch. hay ốm đau,… Vì vậy, dù là mùa nắng nóng hay thời tiết mát mẻ thì cơ thể vẫn cần được đảm bảo về protein.
Hiện nay, bạn thể bổ sung thông qua các thực phẩm như: thịt, cá, trứng, đậu, sữa,… Tuy nhiên, tránh cung cấp quá nhiều bởi protein có thể gia tăng gánh nặng cho thận
3. Món ăn thanh đạm, giải nhiệt
Theo Đông y, vào những ngày hè, để đảm bảo sức khỏe cơ thể chúng ta cần ăn uống theo nguyên tắc bình bổ, thanh đạm. Do đó, những loại thực phẩm có tính mát, vị chua, đắng vừa sẽ được ưa chuộng để làm nguyên liệu chính cho các bữa ăn trong ngày hè.
Một số món ăn thanh đạm, giải nhiệt được nhiều gia đình Việt ưa chuộng như: Canh ngao nấu chua, rau dền nấu tôm, hoa thiên lý nấu canh cua, cháo đậu thịt gà, salad bơ, chè sen long nhãn,…
Một số lưu ý về chế độ dinh dưỡng của mùa Hè bạn nên biết
Bên cạnh bổ sung đầy đủ các nhóm thực phẩm quan trọng, có tác dụng thanh nhiệt trong những ngày Hè nắng nóng, bạn cần lưu ý thêm một số điều dưới đây, tránh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
- Bổ sung đủ 2 lít nước mỗi ngày, trường hợp cơ thể ra quá nhiều mồ hôi cần bổ sung thêm muối, tránh tình trạng mất nước nghiêm trọng hơn.
- Hạn chế thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ: Mùa hè nhiệt độ cao,cơ thể dễ đổ mồ hôi, chức năng tiêu hóa cũng yếu hơn. Do đó, việc ăn quá nhiều đồ ăn dầu mỡ sẽ làm gia tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng quá trình tiêu hóa.
- Đồ ăn, thức uống ngoài mát trong nóng: Điển hình như kem, bia, nước giải khát có gas,… đều được khuyến cáo không nên sử dụng, gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.
- Chú ý về sinh thực phẩm: Mùa hè là mùa bệnh truyền nhiễm qua đường ruột và ngộ độc thực phẩm tăng cao, vì vậy vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cần được đề cao, rau quả tươi và trái cây nên được rửa sạch và khử trùng trước khi sử dụng. Không ăn thức ăn thừa qua đêm mà không được bảo quản, không uống nước lã, thức ăn ôi thiu.
Có thể nói, những ngày nắng nóng sẽ trở nên tươi mát, dễ chịu hơn rất nhiều nếu bạn biết cách chăm sóc cơ thể, ưu tiên sử dụng các thực phẩm thanh đạm, giải nhiệt. Mong rằng, những chia sẻ ở trong bài viết trên có thể giúp bạn đọc tự xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, khoa học để duy trì một cơ thể khỏe mạnh trong mùa Hè.
